颗粒红豆沙
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用料
颗粒红豆沙的做法
红豆洗干净,放入电压力锅,选择豆/蹄筋功能,压软。
出锅后,会有少许水分,可以忽略,倒入锅中,最好是不粘锅,用勺子压烂,颗粒感随自己喜好来,如果想要细腻点的,可以稍微沥一下水分,放入料理机打。
开锅,火不用太大,加入白沙糖不停搅拌,目的是让糖充分化开,并减少水分。或干或湿,自己随意。
出锅后,放容器中,冷藏保存,味道很好。
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