猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】

用料  

猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】的做法  

1. 猪皮和水放入压力锅内，上压后转小火计时5分钟，快速排气。

2. 用小镊子拔去皮毛。

3. 用剪刀剪成3-5厘米小块，猪皮凉后会变硬，放入机器人搅拌杯内，三档，130度，8分钟进行炖煮。

4. 炖煮后的肉皮，放入揉面碎冰器，依据个人口味喜欢点动5-10秒，颗粒大小按您喜好而定。

5. 成颗粒后，200g猪皮，加入500ml热水，3g盐，三档，130度，10分钟进行炖煮。

6. 10分钟后，在容器里加入少许胡萝卜碎点缀一下，倒入煮好的猪皮冻。

7. 喜欢纯净自然的，直接倒入容器中即可。

8. 切片装盘，蘸料依个人喜好而定，可以加入凉拌酱油、麻油、陈醋、蒜末、辣椒、香菜。自制皮冻满满的胶原蛋白Q弹健康。