皂角米玫瑰膏（高压锅版）

人类开发食物的潜能真是无限的，皂角米本是皂荚的果实，没有肥皂之前皂荚用来洗衣服。而皂角米又叫雪莲子，可养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气，新妈妈食用更可帮助瘦身美容，乳汁通畅。胶质非常丰富，以至于炖完冷却后变为膏状，香糯润口，晶莹剔透。

用料  

皂角米玫瑰膏（高压锅版）的做法  

1. 皂米和桃胶冲洗干净，泡入纯净水中过夜

2. 泡一夜以后。。。体积增大数倍，皂米的浸泡汁已经粘稠。

3. 压力锅里放蒸篮，锅里注入两升水，蒸篮里放碗，放入皂角米、桃胶少许、冰糖、薏米、干玫瑰花和满满的水。

4. 盖上锅盖，阀门转肉类档，大火至浮子起来发出嗤嗤声，转小火，半小时。

5. 熄火，稍冷，排气后拎出蒸篮，水分已经几乎被皂角米的胶质吸收了，皂角米和桃胶也几乎化开，冰糖溶化。把几颗玫瑰花骨朵拣出来弃去。

6. 盛出食用。

7. 融合着玫瑰的芬芳，吃起来软糯滑润，齿间能咀嚼到皂角米胚芽的Q弹，和溜滑的桃胶。

8. 借助薏米和玫瑰，调节好气色，消除水肿，女性的美容餐啊。

小贴士

皂角米和桃胶都要涨发一夜以上，炖煮皂角米需要很多的水，否则炖完了粘做一团。。。。趁热食用口感更好。