复原上海烤梨

去上海路边买了个烤梨，烤炉和家里的液化气蒸出来的总好像有点差别，研究了好久，总算整明白了~原来是蒸气锅不能够逼出来梨的糖水，只是蒸熟了而已。

用料  

复原上海烤梨的做法  

1. 梨洗干净以后，在三分一处切开，中间的核儿挖空。放在大碗里。

2. 掏空的瓤里面和碗里都撒上一点的冰糖、枸杞、红枣、水（别太多）。把梨盖子盖上，牙签固定。

3. 我家是液化气，所以直接用蒸锅先蒸熟梨，我用小火闷了三小时。   放置一晚（反正是冬天）。

4. 第二天早上再给它上锅来上会，直接加微波炉里，我家的烤箱报废掉了，就选择烤肉档，烤了20分钟，这样梨自身的水分就烤出来了。这个很关键