不用烤箱也能做出完美的手撕面包
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没有烤箱我就用蒸锅蒸出我想要的面包 经过我的多次改味 这次终于很完美的蒸出我很满意的纯手撕面包 步骤很简单主要就是和面和醒面的功夫到位就很完美的效果了
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 纯牛奶 | 180克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 黄油 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法
把所有食材加在一起和成面团
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第2张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第2张")
和到光滑手盆干净为止 盖好盖子放40℃热水保温醒发
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第3张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第3张")
醒发后分成小团 擀开了再给卷起来摆放在烤盘里摆成这样上蒸锅再醒发半小时后开大过起蒸40分钟
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第4张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第4张")
一定40分以上关火再闷十分后拿出锅后就这样了
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第5张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第5张")
揭开保鲜膜
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第6张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第6张")
刷蜂蜜然后撒上椰蓉
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第7张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第7张")
这是底部的颜色是不是和烤箱的颜色一样
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第8张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第8张")
把铺在底部的油纸剥开就开始手撕面包了
![不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第9张]( "不用烤箱也能做出完美的手撕面包的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
上锅蒸时一定用保鲜膜裹好以免蒸气水滴到面包上就不会上色了
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