电饭锅版低糖欧包

我觉得远远超过面包机制作的，口感跟外面面包店的没区别，甚至更好！

用料  

电饭锅版低糖欧包的做法  

1. 葡萄干泡软备用

2. 椰枣去核切小备用

3. 我用的是这种咖啡粉（三合一咖啡粉我用的是“老街场”的低糖粉，其实雀巢的啥的都可以，就是提香用，实在没有，不放也行）；

4. 用之前的图意思下：
   1. 糖、盐、两种面粉、咖啡粉，全部倒入盆里
   
   2. 牛奶微波炉加热20秒钟后倒入酵母粉，放置两三分钟后，倒入面粉里搅拌棉絮状，手揉到盆干净手干净面匀净的“三光”面团，放温暖处发酵到1.5倍大，大约一个多小时，一个指头按下面团不回弹即可；
   
   3. 捞出来揉十分钟排气后，放电饭锅静置10分钟松散松散；
   
   4. 十分钟后捞出来擀面杖擀成厚面皮，裹进椰枣和葡萄干，封口处黏点点水别让馅掉出来；
   
   5. 电饭锅刷点油（这样皮比较脆），面包表面也刷一点点，盖上盖子（不插电）闷一个小时，又二次发酵到一倍大；
   
   6. 用刀切几道纹路，筛子筛点面粉在面包胚表面，电饭煲插电“蛋糕”功能开启，跳电保温十分钟后开盖子。

5. 开盖子长这样，我放了两个面包胚，锅内胆比较小。

6. 捞出来放凉一些

7. 还不错吧？

8. 馅很软糯香甜哦！