美味苹果蒸包

用料  

美味苹果蒸包的做法  

1. 把除去馅以为的原料放一起和面，到表面光滑，不粘手（我偷懒用面包机）。

2. 发酵，一小时。
   发酵就是把面团用保鲜膜或者其它工具包或者覆盖。找个暖暖和和的地方，让它变大一倍。

3. 苹果去皮核，切1厘米左右的丁儿。

4. 不粘锅内放黄油，融化且透明后发苹果丁儿白糖，不停翻炒。小火哦，一定小火。我用电磁炉，一千瓦的功率，炒了将近十分钟。主要是为了把苹果的水分炒走。直到图片上的样子。当然也可以再短些时间，看自己家苹果水分多少了。

5. 炒好后装碗放冰箱冷藏。

6. 面发好了，按照做包子的方法包馅

7. 包子褶朝下。再静置10到20分钟二次发酵。
   我习惯放温水锅的屉上发酵10分钟。

8. 那个奇形怪状的没有馅儿的，为的是把装馅儿的碗弄得干干净净。

9. 叮！二次发酵时间到了。大火蒸10分钟。

10. 时间到了，别开锅盖。焖三分钟，这样成品包子不塌，好看。

11. 吃吧吃吧吃吧！

小贴士

别忘记在屉上放蒸布或者抹油啊！