婴儿香蕉溶豆(不额外添加糖)
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宝贝吃的总是自己做的放心,参考了下厨房里几个溶豆方,整了只用香蕉,蛋清,婴儿奶粉,玉米淀粉的方。图中照片量按方子三份量做的
用料
香蕉泥 | 18g |
蛋清 | 一个(我家蛋清20g) |
玉米淀粉 | 6g |
婴儿奶粉 | 13g |
柠檬汁 | 少许(可不加) |
婴儿香蕉溶豆(不额外添加糖)的做法
香蕉微波炉叮一下,然后就很容易变成泥了。如果香蕉有出水,把水倒掉。
拌入奶粉拌匀后加入玉米淀粉。奶粉拌入容易结块,玉米淀粉拌匀需要费点功夫。拌好后的糊糊很粘稠,流动性差。要口感好这一步完了之后把糊糊过筛。
加入柠檬汁,打发蛋白,蛋白打发至干性,打一个蛋清的话打蛋器用一个头就够了
取一勺打发好的蛋白加入2的糊糊中拌匀,再取一勺加入后拌匀,然后将糊糊倒入蛋白中拌匀
拌好的糊糊装入裱花袋中(花嘴尽量选择中间开口大的,预防有块状的香蕉泥挤不出来)
尽情的在烤盘中挤吧,别挤太大,以防宝贝塞不进嘴巴
烤箱预热100°,预热完成后将溶豆放入,烤90分钟,闷30分钟后取出,装入密封袋,防止溶豆受潮。
还是挺漂亮哒,宝贝很喜欢吃
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