炒出来的烧烤味牛肉粒,终极配酒之伴侣
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每每晚上散步经过烧烤店的时候,那种诱人的香味,让我不想控制体重,把烧烤狂吃个过瘾。虽然当时忍住了但等过了几天却越来越想吃。所以为了能图个嘴瘾,又能比较卫生,我选择在家做。不用说牛肉是上上之选。今天就来教大家一个超极大菜,它容易上手,超级下饭又能配酒解馋。
用料
牛肉 | 100克 |
生抽 | 一小勺 |
生粉 | 一茶勺 |
蚝油 | 一小勺 |
孜然粉 | 适量 |
食油 | 适量 |
炒出来的烧烤味牛肉粒,终极配酒之伴侣的做法
牛肉切丁。
过水去血直至牛肉丁发白。
放入酱油。
放入生粉。
搅拌均匀,静置10分钟。
倒入冷油,牛肉下锅搅拌,让油充分包裹牛肉,之后再开火,用最小火煎,慢慢煸炒,油温生高后可中途可盖锅盖闷一两分钟。
放入蚝油和孜然,用量可自己把握,喜欢味道重的就多放点料,搅拌均匀后开中火收汁。
炒好后,把锅倾斜,把油控出。
装盘开吃😋。
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