甜甜西红柿炒鸡蛋

用料  

甜甜西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 西红柿用水烫一下去皮，切块，鸡蛋放一点盐，打散。

2. 热锅冷油，鸡蛋小火炒熟，盛出备用。

3. 添一点油，西红柿下锅炒出汁，添一点水，放入适量酱油、糖、盐、明油，咕嘟一会，加入鸡蛋，翻炒几下盛出。