【自制金针菇酱】一款老人和宝宝都可以拌饭/菜的无油料理

引子：今天的芹菜和金针菇在一起开了个会😂
“怎么做省事还能吃进去同等量的蔬菜呢？”……
主人想了想：不如每个都单独把自己做好了，方便的话再来会和吧😊

好吧，那就先从金针菇下手，芹菜是饭桌上的老“顾客”了，生的熟的随意处置都没问题😂

结果如愿，一拍即合✌️

恰逢明天“六一”儿童节，仅此送给家有宝宝的朋友们，祝福宝宝们健康快乐！
别跑偏了，就着重拿金针菇来说事。
➡️请接着往下看，做法依然超简单哦！

用料  

【自制金针菇酱】一款老人和宝宝都可以拌饭/菜的无油料理的做法  

1. 金针菇清理干净了，用刀切掉根部备用。

2. 锅里煮开水，撒一点点盐把金针菇放进去焯一下捞出并切碎了；姜黄粉、芝麻和盐备好，如图。

3. 金针菇、芝麻、姜黄粉和盐一起放入破壁机加温开水（凉白开也行）少量，打成浓稠状。如图👀，大功告成，OK超简单吧，忍不住抹了点破壁机里漏下的酱放到嘴里，品一品，哇塞😂忒好吃了。

4. 芝麻味，金针菇的特殊香味，姜黄粉的口感融合在一起，相得益彰。嗯对，芹菜加了点水打成浓汤浇在了面上，最后拌入金针菇酱，如图。更无需担心牙口不好的老人和宝宝奥😂

小贴士

1.注意姜黄粉的量要少些！放多了会略有苦味，没有的话可以用姜代替或可忽略。
2. 金针菇酱因为要拌饭或菜吃，所以盐要稍微多放一点。