蛋皮肉卷
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我们老家是山东的一处小乡,小时候老家谁家喜事就有这道菜,总吃也吃不够,今天来回味一下。
用料
鸡蛋 | 五个 |
猪肉末 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 三勺 |
十三香 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
花生油 | 少许 |
香油 | 少许 |
葱末 | 一根 |
耗油 | 少许 |
蛋皮肉卷的做法
鸡蛋顺时针打散
放香油,花生油,生抽,盐,酱油,耗油,搅拌均匀即可
锅烧热放油一层,鸡蛋倒入,如图
成型即可出锅
手占油,抹肉末,均匀即可
卷起,如图
以此类推,
上锅蒸十五分钟。
表面放香油,以防占,吃不完保鲜膜封住放冰箱就可以。斜刀切绘个青菜很好吃。不会的可以留言,感谢观看
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