奶香咖喱土豆
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孩子喜欢吃咖喱,用咖喱块是最方便美味的方法,可是许多咖喱块里都有洋葱、鸡精等荤的成份,要吃美味咖喱难道就没办法了?查了咖喱的配方,原始的咖喱粉是不含有荤腥成份的,选一款好吃的纯素咖啡粉,自己动手做不就得了?店家卖出来的咖喱块不也是从咖喱粉开始的吗?
用料
土豆 | 1大个 |
咖喱粉 | 适量 |
青椒 | 1个 |
植物油、黄油、盐、糖、牛奶 | 适量 |
奶香咖喱土豆的做法
土豆去皮切块,青椒洗净切小块。
炒锅入植物油,温油过青椒。
炒锅留底油,加入一小块黄油,开小火让其融化。(别开大火,会使黄油焦)
下入土豆块完全煸炒,加盐、糖调味。
加水没过土豆,加盖焖到土豆酥软,此时水也差不多收干了。
加入咖喱粉。
加入牛奶。
翻炒,收汁。
小贴士
土豆本身含淀粉,不用勾芡。
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