🐑咖喱羊肉🐑

咖喱这种东西实在是很奇妙 不同的国家有完全不同的口味
我最喜欢的味道必须是印度🇮🇳和泰国🇹🇭
在印度餐厅 点一份咖喱配上黄油馕饼简直不要太美
我一直想用中国的调料在家里模仿一个印度咖喱 试了很多方子 终于今天尝试意外的成功了
赶快来分享给和我一样深爱着咖喱的宝贝

用料  

🐑咖喱羊肉🐑的做法  

1. 羊肉可以是带骨头的或者羊腩 羊腿肉                      羊肉切块 冷水下锅+2勺料酒 大火烧开

2. 焯好水的羊肉捞出 洗干净备用

3. 准备配菜 大蒜切末 洋葱芹菜切小丁 西红柿去皮切碎

4. 锅里多一点油 先放花椒 香叶 八角爆香                    炸出香味后把它们都捞出来

5. 锅里先放羊肉炒一炒 然后倒进洋葱和大蒜翻炒出香味

6. 再+2勺咖喱粉炒匀

7. 接下来放芹菜丁和西红柿泥（有番茄罐头的话可以倒一个进去）

8. 炒匀之后如果汁水不够多可以加入适量的水                                                             大火烧开后转小火慢慢炖

9. 小火炖20分钟之后开盖调味                                        +半袋酸奶+适量盐 拌匀后再炖20分钟

10. 煮到这种汤汁浓稠的状态 就可以装盘了

11. 用香菜装饰 配上米饭或者饼 贴膘但很幸福啊😋

小贴士

❌西红柿一定要够 能用榨汁机打成西红柿汁最好
❌咖喱粉我用的就是超市常见的味好美咖喱粉来代替 如果有印度的咖喱粉当然最好
❌酸奶用的是最容易买到的简醇袋装酸奶代替 原本应该用希腊酸奶
❌我自己加了3大勺盐 可每个人口味不同并且咖喱的味道也不同 所以酸奶和盐都最好一边尝一边加