水果咖喱
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约6人份
用料
青苹果 | 2个 |
葡萄干 | 60克 |
洋葱 | 1个 |
杏仁露 | 300毫升 |
香菜 | 半束 |
咖喱粉 | 1汤匙 |
水果咖喱的做法
洋葱去皮,切成薄片。把青苹果削皮,切成两半,去掉苹果核,把每半个苹果都切成四块。把香菜切碎。
锅内倒入2汤匙葵花子油,放入苹果块炒至变色。放入洋葱片,再放入2汤匙葵花子油。焗炒5分钟。
锅内放入咖喔粉、半茶匙盐、杏仁露和葡萄干。盖上锅盖,炖煮8分钟。
关火,撒上香菜碎。搭配粗米粉一同食用。
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