来一锅驱寒丨咖喱乌冬面
来源：菜肴屋 阅读：1.08W 次
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图")
用料
| 乌冬面 | 2包（400g） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1层 |
| 鱼丸 | 适量 |
| 咖喱块 | 4小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鲜辣椒 | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
| 清水 | 500-750ml左右 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 辣椒粉（可不放） | 适量 |
来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法
食材如图
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第2张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第2张")
洋葱撕块备用
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第3张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第3张")
土豆切块，胡萝卜改花刀备用
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第4张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第4张")
热锅加入橄榄油，油热后加入洋葱干辣椒爆香
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第5张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第5张")
加胡萝卜土豆翻炒，变色后加清水，大火煮开，中小火焖土豆胡萝卜至成熟，程度以筷子可插入土豆，但不软烂为宜
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第6张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第6张")
加入乌冬面，（乌冬本身有酸味，可用xo酱抓匀冲洗去酸），中火煮三分钟
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第7张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第7张")
加入鱼丸，咖喱块，辣椒粉继续煮3-5分钟，以咖喱融化，鱼丸成熟为判断标准，防止粘锅需用筷子轻轻搅动
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第8张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第8张")
如图程度后加鲜辣椒煮30秒左右
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第9张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第9张")
出锅撒葱花
![来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第10张]( "来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法步骤图 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenkouwei/galishipu/114m0.html
