三明治 - 鱼排蘑菇萨拉米
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用料
面包 | 2片 |
火腿 | 1-2片 |
萨拉米 | 3片 |
西葫芦 | 一小段 |
蘑菇 | 2个 |
龙利鱼 | 1条 |
刺山柑 | 几粒 |
三明治 - 鱼排蘑菇萨拉米的做法
西葫芦、蘑菇切片煎熟,可以撒些混合香料增香。
龙利鱼用dill(莳萝)腌制一下,煎熟。
为了节省早上的时间,蔬菜和鱼都是提前一晚煎好冷藏的。
面包(抹黄油)小火煎一下,铺上火腿和萨拉米。肉加热下更香,等稍微冒油了就可以。这样挨着面包还可以防止蔬菜水分把面包浸湿。我用的Bruno,放在low的档位就可以。
把蔬菜和鱼依次铺上,可以放几个刺山柑(capers)增加风味。
三明治组合好后盖上锅盖,小火继续煎几分钟让味道融合。取出对切,用锡纸包好。午饭就准备好啦!
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