🍕咱家的披萨🍕

总的来说，我家这款披萨比较简单，重点是，蔬菜和生肉要先脱水脱生，饼皮先定型再烤制。
👆上面的照片是我前几天做的，这次的配料比较简单，就地取材而已，大家可以根据自己的喜好添加食材。
👇以下配料相当于4个9寸的量，大家可以酌情增减。

用料  

🍕咱家的披萨🍕的做法  

1. 把面粉、酵母、盐、糖、水放入和面机，和成团儿后加入黄油

2. 醒面至2倍的，手指戳入不反弹即可

3. 把彩椒、洋葱、小甜肠切好备用

4. 鸡肉切丁放入蚝肉、料酒、盐、糖、十三香、孜然粉腌制备用

5. 蔬菜放平底锅内炒至半熟，这一步主要是为了脱水脱生

6. 鸡肉放入平底锅炒至8成熟，倒掉汤汁儿

7. 烤盘刷油

8. 把擀好的面饼放入烤盘，用手压出一个小边边儿

9. 用叉子戳一圈儿（不用扎透）

10. 烤箱160度预热5分钟，饼底烤5分钟定型

11. 取出定好型饼底，刷一层披萨酱

12. 撒上洋葱、红椒、甜肠、一点儿盐，放入烤箱170度7分钟

13. 取出披萨撒上马苏里拉芝士170度再烤3分钟

14. 鸡肉的操作方式也一样儿，饼底先160度烤5分钟定型，再撒上洋葱、红椒、鸡肉、一点儿蒜末170度烤7分钟

15. 撒上黑胡椒和马苏里拉芝士170度再烤3分钟

16. 烤好啦！喜欢芝士的可以多放点儿