无面粉轻碳欧包

用料  

无面粉轻碳欧包的做法  

1. 温水加酵母搅均，称好所有料，加入鸡蛋搅一搅后再加入酵母水，搅均后用手揉光滑，然后再加10克橄榄油揉5分钟左右，盖保鲜膜发酵一小时。发酵好的分成四份擀长，卷起来盖保鲜膜松弛10分，其实第四个卷好时间就差不多了，就拿回第一个开始操作，两边往中间卷，然后搓圆后擀平，放入两勺安佳乳酪，加上肉松，慢慢收口，有点难收，摸点水上去，大概收紧了就行的。

2. 四个包好后再次盖上保鲜膜发酵40分钟，烤箱预热180度中层烤20分钟，烤好后要在烤箱休息10分钟后才可以出炉。步骤图下次做多补充些。