小美版鲜奶吐司

我一烘培小白也能有今天～？
哇咔咔咔…
照着做
大家都可以做得到！
咸味吐司真的是大爱！

用料  

小美版鲜奶吐司的做法  

1. 主锅内放入除黄油以外的全部食材，八分钟揉面（中间可以休息三分钟）
   加入黄油后，六分钟揉面（中间休息三分钟）

2. 放入大碗盖保鲜膜，28℃发酵一小时
   取出分割四份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛20分钟

3. 擀成长方形卷起，再盖保鲜膜松弛静置十分钟，再次擀卷，放入两个卷在一个吐司盒中

4. 盖保鲜膜38℃，二次发酵一小时，至九分满，烤箱预热230℃

5. 上火160℃，下火230℃
   烤30分钟
   脱模，放凉

6. 剩下的一半面团，如果不想同时做两条吐司，可以做成餐包
   擀平后包入肉松或豆沙

7. 温度不变，时间25分钟

8. 餐包也是好吃的不得了

9. 又软又香到没朋友

小贴士

不要晚上开始做，方法简单没难度，怎奈好吃却发酵时间长，为避免困疯，最晚下午开始制作