鲜奶雪露面包

每天我和家属各忙各的，他盼着哥哥中午做好功课他能出去钓鱼，而我盼着二弟午睡后可以做面包，有独处的时间太难得了，必须做点自己喜欢的事情，对吧。
前几天做蛋糕剩下的奶油要消耗掉，做雪露面包最适合了，全家都爱吃✌️🏻

我不是面点师，只是一个爱做吃的人。 ​


主料在下面列表
泡芙馅的材料如下：高粉30克，黄油20克，水57克，盐1克，鸡蛋45克。

奶油馅：淡奶油150，细砂糖12克，撒糖粉
随便配，挤奶油多可以多打些，也可以放草莓，栗子入馅，随喜

用料  

鲜奶雪露面包的做法  

1. 除黄油全部入厨师机，打至面筋适合放黄油继续搅拌出薄膜，此方的水量大点的，会有粘手，水量大的做出来也会更软，整型的时候抓点粉就行

2. 滚圆，入容器，发酵40分钟

3. 将发酵好的面团分6份，每份约75克，滚圆松弛15分钟，盖保鲜膜哈

4. 松弛后，取一份面团手轻拍排气，擀成略长的型状

5. 将面团上部向中间折起，对折并捏紧

6. 收口一定要捏紧，否则容易爆开，接缝处朝下，放入纸盘（家里没有热狗模具，大家可以用热狗模具烤，烤出来的型状更漂亮）继续发酵二倍大

7. 发酵好的面团入炉前刷一次蛋液

8. 挤上泡芙馅（泡芙馅在二发的时候做好）预热烤箱，180度25分钟。

9. 泡芙馅：黄油加水一起煮沸后，

10. 迅速加入面粉，离火搅拌均匀

11. 分次加入鸡蛋混合均匀

12. 装入裱花袋，用小号圆型花嘴。一定要用圆型花嘴喔，单用裱花袋挤出来不好看

13. 放凉中间切开挤奶油，撒糖粉，冰冰甜甜的奶油入口超幸福的

14. 🍓🍓🍓欠的草莓配上，哈哈！

小贴士

出炉后刷一遍牛奶表皮不会硬，一定不要放冰箱，别问我怎么知道的🤣，当天做当天吃完，如果不吃的暂时不要挤奶油
整型时粘手可以抓点粉，使用刮刀辅助完成