不用揉面 芝麻小餐包

刷抖音看到的，好像叫君君辅食记吧！操作了一次，感觉还不错，记录一下。原方 10克白糖，我觉得应该不够，就加了10克，吃起来有那么一丢丢甜味儿。

用料  

不用揉面 芝麻小餐包的做法  

1. 高筋面粉150克，糖20克，盐1克，黑芝麻10克，酵母1.5~2克，玉米油10g，不用准备很多容器，我是放完一样就把食品称去皮清零再加另一样材料，不过最后的水95克，因为面粉吸水性不同，所以请分次添加。一边加水一边用筷子搅拌，没什么干粉之后，用刮刀揉匀，就是做戚风用的那个刮刀，没有我觉得手揉也行，成团就好了。盖上保鲜膜，室温放40分钟，然后放冰箱冷藏一夜。

2. 第二天早上，取出回温一会儿，分成6份，放烤箱，发酵功能30分钟。烤箱没有发酵功能的，还和以前的方子一样，放热水，或者不放，我觉得夏天室温高，发得也快。烤箱预热190度，10分钟。

3. 筛点高筋粉，我弄得有点多，割个口子，放上黄油。190度，上下火15分钟，我家的小烤箱15分钟出来没啥颜色，我又230度加了5分钟。自己的烤箱自己了解，所以灵活调整哦！

4. 成品出炉啦！我试了一个，这个糖量只有一丢丢忽略不计的甜，喜甜的，酌情添加。

小贴士

黑芝麻我用的炒过的！
原方主的痘印号是君君辅食记，我只是搬运一下，也方便记录，以后再做。酵母我写1.5~2克是因为我觉得这个量都行，像我这次倒了1.7克，也做好了。口感外面一层是酥酥的。