椰蓉控们向这边看齐❤️椰蓉奶酥圆面包绝壁是最爱‼️

大森林从小就是深度椰蓉控，爱吃一切椰子相关的食品，爱喝椰汁、爱吃椰果、爱一切椰蓉做出来的甜品……那种淡淡清香的甜，咬起来很有嚼劲的韧，无法不爱！今天做一款椰蓉奶酥馅的面包，满足椰蓉控大口吃椰蓉的梦想！
（四个面包的量）

用料  

椰蓉控们向这边看齐❤️椰蓉奶酥圆面包绝壁是最爱‼️的做法  

1. 1、面包体A中材料称量后混合，揉打至表面光滑成团，加入B中软化黄油，继续揉打至可拉出手套膜（面团可拉出光滑且不易破开的薄膜）；

2. 2、揉好的面团翻出光滑面滚圆，收口向下放入搅拌盆中，盆口盖上保鲜膜密封，室温28℃左右发酵1小时左右（室温高可相应缩短发酵时间，室温低可放入发酵箱进行发酵）；发酵期间制作椰蓉奶酥馅：A中软化黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油稍膨胀发白状态；

3. 3、倒入全蛋液和奶粉，继续搅拌均匀；倒入馅料中的椰蓉，用橡皮刮刀翻拌；

4. 4、用刮刀翻拌馅料，直至均匀成团，放入冰箱冷藏1小时备用； 面团膨胀至原体积两倍大小 后，揭掉保鲜膜，手指粘上面粉，轻轻按下去，面团不会弹就发酵好啦~

5. 5、桌面撒上薄薄一层高筋面粉， 取出发酵好的面团放在桌上，将面团拍扁排出空气；面团均分四份，翻出光滑面，团成小面团，在桌面滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

6. 6、取出冰箱中的椰蓉奶酥馅，均分四份团圆；取出一枚松弛好的小面团按扁（中间厚四周薄），放入一枚馅料，左手按住馅料，右手用虎口轻轻将面皮向上包住馅料，直至收口处完全捏紧无缝隙；

7. 7、包好的面团放入烤盘，放在密封未开火的烤箱中发酵一个多小时（如果烤箱有发酵功能更好，1个小时即可），至原体积1.5大小；取出发酵好的面团，上下火180℃预热烤箱，在面团表面刷上蛋液水、撒上椰蓉，放入烤箱上下火180℃烘烤20分钟（烘烤过程中注意观察面包表面，大概10分钟左右表面上色，可盖上一层锡箔纸，防止面包表面烤糊），烤好的面包立即取出，放在网架上冷却即可食用。

8. 特别享受烤面包的过程，看着烤箱中的面包慢慢长大，不一会飘出的麦香混合着甜甜的椰蓉香，美极啦~爱椰蓉的小仙女们，加油啦！