港式西多士,面包与鸡蛋牛奶的完美搭配!
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西多士是香港茶餐厅小食之一,简称「西多」,全名「法兰西多士」。
这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 一小盒适量 |
面包片 | 适量 |
炼乳、牛油 | 适量 |
港式西多士,面包与鸡蛋牛奶的完美搭配!的做法
准备几片面包片,每3个叠放在一起,用刀将面包的边都切掉,然后在面包片之间均匀地涂抹上花生酱或者沙拉酱,将3个面包片用刀切成大小合适的小方块备用
碗中打入2个鸡蛋,再加上一盒纯牛奶(300ml左右),用筷子搅拌均匀即可。喜欢吃甜食的朋友也可以加入适量的白糖增加甜度。
锅中加少量的油预热,将切好的面包片放入搅拌好的鸡蛋液中,将面包片均匀地裹上蛋液,等油温5成热的时候,将面包片下锅煎,全程开中小火慢煎。
一面煎至金黄之后,翻面煎另外一面,一直煎至面包片全部金黄就可以出锅啦
出锅之后可以搭配着炼乳或者蜂蜜来吃,非常美味。
完成!
小贴士
tips
小贴士
1、面包片的边角要用刀切掉,这样在煎的时候才能,内外受热均匀,不仅更加容易熟,而且口感也会外酥里嫩。
2、煎制的时候注意要开小火慢煎,这样面包片内部也能充分受热,煎出来更加的可口哟
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