土司(面包干)
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用料
牛奶 | 80g |
淡奶油 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 30g |
高筋面粉 | 270g |
白砂糖 | 60g |
盐 | 3g |
奶粉 | 15g |
酵母 | 5g |
土司(面包干)的做法
全部材料加入面包桶(液体在上,面粉中间),揉面40min。
面团静置1h,至两倍大。分成三份,揉圆,盖保鲜膜松弛20min。分别擀长,卷起,再松弛10min。擀长,卷起,放入土司盒,放入烤箱发酵2h左右,至全满。
烤箱预热180°后,烤40min。
土司切成方块粒,烤箱预热120°,烤30min。
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