香浓绵软的鸡蛋吐司
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
用料
高筋面粉 | 280克 |
细砂糖 | 45克 |
鸡蛋(2个) | 约100克 |
牛奶 | 85克 |
奶粉 | 10克 |
细盐 | 4克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
香浓绵软的鸡蛋吐司的做法
首先称量好所有的食材。
先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。
搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了。
发酵好的面团分成三份。取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。
放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可。
成品图。
切开以后,内部组织很细腻,用手撕着吃,很美味,^_^
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/mianbao/ln0z91.html