抹茶肉松面包
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没有故事
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 高糖干酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 水 | 125克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料 | |
| 肉松 | 50克 |
| 干葱 | 1克 |
| 黄油 | 40克 |
| 增亮剂 | |
| 鸡蛋，蜂蜜，色拉油 | 适量 |
| 表面装饰 | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
抹茶肉松面包的做法
高筋粉，糖，盐，全脂奶粉，抹茶粉，干酵母一起慢速搅拌均匀
水和鸡蛋加入搅拌均匀，再打至面团光滑
加入黄油搅拌至面团扩展即可
基础发酵20分钟
分割为60克一个的面团，滚圆，再发酵20分钟
制作馅料。将馅料配方全部材料一起搅拌均匀再打发
擀制
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整形
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最后发酵70分钟
制作增亮剂。将鸡蛋搅拌均匀，过筛，加入蜂蜜拌匀，再少量多次加入色拉油拌匀
![抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
刷蛋液，洒上芝士
![抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
挤上沙拉酱
![抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烘烤。上火200，下火165，13分钟
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