牛奶吐司【高比克风炉食谱】
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这个配方可以做三个450克的吐司
用料
高筋面粉 | 680克 |
细砂糖 | 120克 |
盐 | 6克 |
耐高糖酵母 | 9克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 270克 |
玉米油 | 90克 |
牛奶吐司【高比克风炉食谱】的做法
把湿性材料和干性材料分别称好
先用低速混合
成团后改成高速打面
打到完全阶段就可以把面团拿出来了
分割面团分成9个 大约147克一个
把面团滚圆
取一个面团擀长
卷起来
剩下的面团依次擀好放入吐司盒 放入烤箱发酵 温度35度左右
发到九分满就可以开始烤了 风炉155度15分钟转 150度13分钟
出炉了
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