坚果蜜豆吐司
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这周末休息闲来无事,就宅在家整了坚果蜜豆吐司和原味贝果……有段时间没做吐司咯!手痒痒,哈哈……
用料
吐司粉 | 300克 |
糖 | 40克 |
鲜酵母 | 12克 |
牛奶 | 125克 |
全蛋液 | 40克 |
淡奶油 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
各式坚果 | 100克 |
蜜豆 | 50克 |
坚果蜜豆吐司的做法
除黄油和内陷材料外,把所有材料倒入厨师机,揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完全阶段
能揉出膜
加入坚果,揉匀
盖保鲜膜一发至2倍大
发酵中
一发后的面团
搓圆,盖保鲜膜,松弛20分钟
醒发好的面团,分割成3份
擀开成长方形,放上蜜红豆
底部压薄
从上往下卷起
三个面团卷好
将面团放入模具,放完后后悔放了3条,中间的1条被挤到了,结果发偏了
成品图一
成品图二
咬一口,香
拍了美美的照片
打包完成,还做了贝果
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