一发会拉丝的奶香手揉吐司（中筋面粉版）

超省力水合法轻松手揉面。                                      
只需一次发酵 ～                                              非常适合懒人和新手制作。                                   
欢迎参考和交流。👏

用料  

一发会拉丝的奶香手揉吐司（中筋面粉版）的做法  

1. 自制炼乳配方参考上一条菜谱。

2. 提前一晚制作面团，除了盐、黄油、酵母之外的材料搅拌均匀，随便抓几下丢进冰箱。                         不用费力揉面，让面团自己水合出膜。

3. 第二天取出面团后，加入盐揉几下，再加入酵母糊糊揉成光滑面团，此时已经可以拉出厚膜了。                                                                     面团稍微有点粘手是正常的，敲重点：如果太粘手就是水分太多，要加点粉调整下。      再一次丢进冰箱冷藏20分钟。

4. 取出加入黄油，搓搓搓。

5. 摔摔摔。

6. 超省力揉面法，揉摔结合没几分钟就出薄膜啦。 要求不高的这种程度就可以做吐司了，亲测会拉丝，也可以再揉几下出手套膜。

7. 分三个团，擀成长舌状，卷起来。               每个团擀卷2次。

8. 放入450g的模具。

9. 放盆热水，40度环境发酵至8、9分满，差不多90分钟。                                                   烤箱180度，40分钟。

10. 一只莫得感情的吐司，给大家吐个丝儿。

11. 表皮也很松软哦。

12. 切片后抹上自制炼乳吃味道也不错。              👆👌👌👌

小贴士

按照配方，给一点耐心糅面。