牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版
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加入细腻的米粉来做这款面包会带着淡淡的米香,口感绵密柔软,烤前在表面再筛些米粉烤出来就是可爱的雪球面包。方子改自博主cecillia
这款面包用了松下pt1000面包机的面包面团功能,揉面发酵一气呵成,直接整形做包省时省力~~
用料
高筋面粉 | 220g |
粘米粉 | 30g |
酵母 | 3g |
砂糖 | 25g |
盐 | 2g |
牛奶 | 170ml |
无盐黄油 | 20g |
牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法
除酵母外所有材料放入揉面桶中。
酵母放入酵母容器内。
选择14号面包面团程序,按下开始键。
面包机会揉好发酵好,发酵完成时会有时间提醒。
发酵好的面团取出排气,分成等量的6小份,滚圆,盖上湿布发酵20分钟。
发酵好后的面团整形成球状,收口朝下放在烤盘上。
盖上湿布发酵至1~1.5倍大后在表面筛上少许粘米粉。
烤箱预热180°后放入面包,烤18分钟即可。
出炉后放在烤网上温热后放入保鲜盒中保存。
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