100%黑麦无油免揉海南茶椰蓉面包
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此配方百分百全黑麦且无油免揉 但外部酥脆内部弹牙有嚼劲 黑麦的粗糙麦香和海南茶的香浓清甜交织
本大胃王细嚼慢咽吃一个配牛奶也能饱
用料
| 椰蓉 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶1 | 20克 |
| 代糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（小、蛋黄留一些刷表面） |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 黑麦粉 | 125克 |
| 牛奶2 | 15克 |
| 海南茶粉1 | 20g |
| 海南茶粉2 | 15g |
100%黑麦无油免揉海南茶椰蓉面包的做法
除椰蓉、海南粉2、牛奶2混合、揉成面团（酵母温牛奶化开后加入）
盖保鲜膜25度发酵40min，发两倍大排气，分三个面团，盖保鲜膜松弛15min
椰蓉、海南粉2、牛奶2做椰蓉馅
面团擀开放椰蓉馅 卷起 头部不断中间切开 绑麻花辫头尾相连
放入烤盘25度发酵30min
刷蛋液 洒装饰 200度20min（我烤箱温度低）
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