【天然酵种】抹茶甘栗欧包

自己做糖渍栗子好费劲，这次去板鸭的时候就专门去了印象里卖糖渍栗子的店买了带回来。
然而想了很久都在犹豫要拿来做什么，毕竟要做潘尼托尼确实有点费时费力，之后觉得可能会和抹茶配，有点日式的感觉，于是就有了这个抹茶甘栗欧包的想法。

用料  

【天然酵种】抹茶甘栗欧包的做法  

1. 把折叠好的白面团按扁，裹在抹茶面团外面。冷藏发酵过夜。
   

2. 割包的时候要划透白面团，割到抹茶面团，要不然抹茶面团会膨胀得很不规则，破坏整个欧包的形状。

小贴士

感觉这边的面粉比国内的更吸水一点，可以适量减一些水。