零失败面包机版拉丝吐司
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
不想揉面才买的面包机,做出来的吐司超好吃
用料
高筋面粉 | 265克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶(或水) | 105克 |
炼乳(可不加) | 35克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
奶粉(可不加) | 30克 |
零失败面包机版拉丝吐司的做法
把牛奶,鸡蛋,放入面包机,盐糖放对角
牛奶上面铺满面粉,中间挖个洞埋入酵母
和面20分钟,结束后加入黄油。再来两个发面程序(我的面包机是70分钟,最后20分钟是在发面,不揉的,所以一般50分钟后就退出重新来一次)。(一次也可以,就是普通面包店那种吐司,两次拉丝效果好,更柔韧)
取出面团分成三份,擀成长条,40厘米左右,再卷起来
卷好后再重复一次上面动作。三个面团依次擀好
放入土司盒
直接放入烤箱,40度发酵90分钟左右
发到⑥七分满就可以了。盖上盖子放入烤箱,180度30分钟
倒出晾凉
奶香浓郁
柔韧又拉丝
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新