云朵☁️一样细腻～奶香浓郁的手撕吐司🍞

我喜欢吃甜食，这款手撕包的看着糖量是挺大的，但空口吃起来其实也不是很甜，奶香味十足，像云朵☁️一样细腻，我喜欢撕着吃，特别的香甜！边看电视剧边吃，一个人可以吃掉半个！！

用料  

云朵☁️一样细腻～奶香浓郁的手撕吐司🍞的做法  

1. 把除黄油外的所有材料混合，揉至光滑拓展阶段，再加入黄油，揉出手套膜，如图，薄的可以透过指纹。

2. 不用一发，打好面直接分割成每个180克，分成6个。（我是多做了一个吐司🍞的量，所以有9个）

3. 整形，如图所示，擀开大约40到50厘米长的牛舌状，卷起。（擀开卷起这个过程重复两遍，中间不用松弛）

4. 排入模具，开始发酵，湿度80左右，温度36到38度

5. 发酵至6分满🈵️，最高点离模具口3.5cm即可入烤箱。

6. 上火185，下火195，35min

7. 出炉震模，放在晾架晾凉

8. 撕开绵软，组织细腻～

9. 像云朵☁️一样细腻拉丝～

10. 包装送人～

小贴士

1、这个面包发酵的时间会比较长，我用了两个半小时，要给点耐心哦。