超级可爱的长条小面包

此款小面包有很香的奶香味，简单，易操作，早餐配个牛奶，真的、真的很柔软奥



此配方8个量

用料  

超级可爱的长条小面包的做法  

1. 1.粉类称在一起，黄油切小块室温融化备用。

2. 2.揉成一个光滑的面团，除黄油和盐，揉至糖化，加黄油和盐

3. 3.总配方少，可以手揉，直到面团逐渐产生黏性，出现网络结构和大小不一的破洞

4. 4.直到面团变得光滑有弹性，可以拉出有一定的面筋薄膜，手套膜

5. 5.盖好保鲜膜，放在温暖的地方，醒发1小时

6. 6.醒发好的面团，正面朝上，轻轻的拍打，平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
   

7. 7.松弛好的面团，轻轻的拍扁，正面朝上

8. 8.翻面，从面团的中间分别向上、向下擀开

9. 9.从面团的中间，分别向上、向下擀开，长度18cm

10. 10. 从一面卷起

11. 11，全部卷起，收口朝下，收口捏好，放在温暖湿润的地方发酵40分钟

12. 12.烤箱参考温度:上火:170,下火:160,
    时间:15分钟，香喷喷的小面包出炉了
    

小贴士

1.这款料少，手揉出膜就可以
2.最后卷起的时候，收口一定要捏紧，不然会裂开不好看