小美版 【美善品】 芝士肠仔包（吐司面团）

追求松软

用料  

小美版 【美善品】 芝士肠仔包（吐司面团）的做法  

1. 牛奶、水、干酵母放入锅中，以10秒速度3混合。

2. 加入面粉、糖、盐、和蛋液，以10秒速度3混合

3. 以3分钟揉面

4. 黄油切小加入3分钟揉面

5. 取出整形放入碗内放置温暖处发至2倍大（这一步非常黏，可以用刮板来帮忙）

6. 醒发：排气醒发10分钟

7. 将面团分为60g左右6份，用手将一份面团搓成长条，均匀缠绕在香肠上，露出香肠的头围，放在有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵（30分钟）待面团发至2倍大。

8. 烤箱预热170度

9. 刷蛋液，铺芝士后170度16分钟活烤制表面金黄即可。