朴素面包の五谷
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面包的容纳性比米饭高很多,制作的时候可以任意的调整配方的比例而调整面包的风味。而制成面包后,可以搭配食蔬制成三明治或料理。总之,想象力在这里可以得到任意的施展。这 是面包让人热爱的深层次原因吧!
今天这款五谷健康面包,是无意间的尝试——偷懒、甚至是因为逃避而来的作品。
不爱喝五谷磨房的人,居然买了一袋。所以,用面包来帮我消灭它们吧!果不其然,还是面包棒棒,因为这样的结合,真的赞赞!带到公司,同事说好吃,是那种入口平平淡淡,但是下一口越来越香的面包。所以,推荐给大家。
因为加入了不少的粗粮(虽然被打成了粉末),但是还是弥补了精面粉低纤维的短板,口感上对时限有了更高的要求,但是风味上弥补了这一弱点。喜欢的朋友,不妨尝试一下。为家人为自己做一个健康的面包。
用料
面包粉 | 400 g |
五谷粉 | 50 g |
快食燕麦 | 50 g |
白糖 | 50 g |
盐 | 9 g |
水 | 330 g |
酵母粉 | 5.0 g |
黄油 | 40 g |
核桃仁 | 几颗 |
朴素面包の五谷的做法
除黄油外,所有材料混合,搅拌均匀,成团。
开3档,搅拌15分钟左右到8分面筋,入黄油,转低速,待黄油入面团后,转高速3-5分钟左右。入坚果。
一发完成后,均分2个面团。直接揉圆,整形。
烤箱预热230度。发酵二倍左右大,入炉,25分钟左右。
烘烤后,成品
小贴士
1、五谷粉:这个自由掌握。芝麻、薏仁、花生、小麦、黑豆、红豆等等的混合都可以。
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