自制吐司
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用料
| 高筋面粉500 | 克 |
| 黄油30 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 酵母3 | 克 |
| 牛奶230 | 克 |
| 糖20 | 克 |
| 盐3 | 克 |
| 老面30克 |
自制吐司的做法
老面提前一天做，30克面粉2克酵母50克水，搅拌好用容器装好待第二天用！以上所有材料除黄油外其它所有材料下面包机揉15分钟后，加入黄油在揉15分钟就可以了，发酵1.5倍大进行排气，这部很关键，要轻排气孔克多次排气，整形待发酵1.5倍就可以进烤箱，提前预热5分钟180度，烤10分钟换个面烤，这样受热均匀，再烤10拿出来掉个头继续3分钟，出炉，震气，取出冷却.我喜欢黄油味重，取出黄油抹面，奶味更香！注：我烤箱比较小所以面团分两次的量
![自制吐司的做法图解 自制吐司的做法步骤 第2张]( "自制吐司的做法图解 自制吐司的做法步骤 第2张")
老面提前一天做，30克面粉2克酵母50克水，搅拌好用容器装好待第二天用！以上所有材料除黄油外其它所有材料下面包机揉15分钟后，加入黄油在揉15分钟就可以了，发酵1.5倍大进行排气，这部很关键，要轻排气孔克多次排气，整形待发酵1.5倍就可以进烤箱，提前预热5分钟180度，烤10分钟换个面烤，这样受热均匀，再烤10拿出来掉个头继续3分钟，出炉，震气，取出冷却.我喜欢黄油味重，取出黄油抹面，奶味更香！注：我烤箱比较小所以面团分两次的量
![自制吐司的做法图解 自制吐司的做法步骤 第3张]( "自制吐司的做法图解 自制吐司的做法步骤 第3张")
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