雪花飘舞的温柔
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1、为所爱的人做红豆面包,当面粉轻轻撒向软软的蝴蝶结,你是否体会到雪花飘舞的温柔?
2、消化淡奶油
3、颜值高
用料
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 120克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
玫瑰豆沙馅 | 适量 |
雪花飘舞的温柔的做法
把除豆沙之外所有材料放和面机或面包机搅拌出手套膜 。
第一次发酵至2倍,用手指戳不回缩。
轻拍排气,分成12份,松弛20分钟。
准备豆沙馅12个团圆,20克左右,不喜欢甜食的可以小点,直接买的低糖水洗豆沙或玫瑰豆沙馅都可以。面团拍成圆形,包入豆沙馅(像包包子一样就行,收口捏紧),再擀成或直接用手拍成下图圆形。
中间圆形定好位,上面切两刀,留细条做蝴蝶结中间部分。下切一刀,两侧2刀分3等份。
把左侧中间部分向右放,上下两部分向中间靠近,中间部分再放回上面。
右侧同样。把上面细条绕到蝴蝶结后面,稍微压紧点
放烤箱第二次发酵约45分钟。
烤箱170℃预热。撒上面粉或刷上蛋液,烤箱170℃,烤20分钟即可。
左侧的是刷蛋液,右侧撒的面粉。美味、颜值高的豆沙馅蝴蝶结面包出炉啦。
像蝴蝶在翩翩起舞吧。可以在蝴蝶结上撒黑或白芝麻、杏仁等,颜值立马提升哦。
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