高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）

添加了老面制成的面包，会更加柔软。

此面包切片还可以用来做三明治。

可惜这次制作没有拍过程图。

用料  

高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）的做法  

1. 老面的做法：高筋面粉125g➕干酵母1.5g➕盐1g➕水75ml.混合成光滑面团，室温发酵3~4小时。分成4个面团，冷藏可以保存3~4天，冷冻可以保存1～2周。用的时候提前回温即可。

2. 面团材料和成能拉出大片均匀薄膜后，室温发酵1小时。

3. 取出发酵好的面团，用手掌拍出气体。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 松弛好的面团，擀开，卷起来。放烤箱内发酵1小时。烤箱内可以放一碗热水。

5. 最后发酵完成，撒上高筋面粉，用割刀造型。在切面用勺子淋上少许橄榄油。

6. 烤箱预热好170度，烤25分钟即可。

7. 很柔软哦