平底锅 蛋包土司自由发挥版（快手2人份）

吐司还是那个吐司，蛋还是那个蛋，换一种做法换一种口感。
尝试了一下，有趣又非常快捷，作为工作日早餐也是适宜的，并且美味不打折。

记录一下。

用料  

平底锅 蛋包土司自由发挥版（快手2人份）的做法  

1. 1.鸡蛋依个人口味加盐，打散。
   
   2.中火热锅，抹一点油即可，转小火，倒入鸡蛋液。
   

2. 快速将吐司正反面都沾上蛋液，摆好。（吐司间略留一点距离）

3. 依口味撒上黑胡椒碎，当然不喜欢也可以不加。
   不过黑胡椒确实能够提升鸡蛋的味道，还可以去蛋腥。

4. 重点来了—蛋液基本凝固后翻面。
   
   划重点：一定要等蛋液基本凝固后再翻面，否则翻车无疑。
   翻以前先活动活动整个蛋饼，确定没有粘锅的地方，将铲子尽量多的插入到两片吐司下面再翻。过程中不要急，怕糊的话可以把火再转小一点 。

5. 稍煎一小会，将蛋饼两侧折起。

6. 现在自由发挥吧，我只放了芝士片，你还可以放火腿，生菜，番茄片等等喜欢的东西。

7. 将吐司蛋饼从中间折起，可以在锅里小火再煎一会，目的是进一步利用热度让芝士融化爆浆。当然，时间紧也可以直接出锅。
   
   

8. 😀

9. 配上番茄酱等你喜欢的酱料，享受吧

小贴士

注意要全程小火，鸡蛋很容易熟，制作又需要一定的过程，火大就焦啦。