savarin，萨伐伦松饼

Savarin，即萨伐仑松饼，是法国的一种甜点。Savarin非常美的名字,是一款发酵的小蛋糕。口感介于面包于蛋糕之间！

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用料  

savarin，萨伐伦松饼的做法  

1. 除黄油外，将所有材料倒入一个大碗中，混合均匀。

2. 加入牛奶混合成面糊状。并且搅拌至顺滑状态。

3. 加入融化的黄油，翻拌至黄油完全吸收。

4. 盖上保鲜膜，放置湿热的地方发酵至2倍大。发酵完成后取出用刮刀敲扣的方式排出气体。

5. 将面糊装入裱花袋，挤入模具中，6分满左右。进行第二次发酵，大概30分钟左右。

6. 烤箱提前预热。烤箱180°，中层，25分钟左右。每家的烤箱脾气都不一样，温度时间根据自家烤箱进行调整。

小贴士

在搅拌面糊的时候要注意，不能让面糊起筋，不然就成面包了~