喜气洋洋 元气满满 猪猪汤圆2019抢占C位

汤圆是正月十五必不可少的美食
而2019年汤圆C位出道的一定是卡通猪猪
看看这些大理石纹汤圆
猪猪胜出的优势是多少呢

用料  

喜气洋洋 元气满满 猪猪汤圆2019抢占C位的做法  

1. 【食材】
   当然红曲、可可还有抹茶等调色的粉可以不要
   制作你喜欢的颜色猪猪就可以啦

2. 【和面】做汤皮面最重要的就是水温努力以及水的温度。如果大家是现吃现包，汤皮不用太粘，温水加凉水即可。如果要在空气中放很久需要用开水和凉水和面。400g糯米是食材中的比例，但是糯米粉不一样对水量也有影响的。最好后平均分成五份。

3. 【汤皮】抹茶汤皮

4. 【汤皮】红曲汤皮

5. 【汤皮】可可汤皮

6. 【汤皮】这个摸起来不粘手，用天然草莓粉混合，粉粉嫩。用于做造型。造型的面皮不易太稀。

7. 【馅料】黑芝麻馅料

8. 【制作白汤圆】汤皮20g，馅料15g。自家做汤圆大点才好吃，尤其适合做造型

9. 【造型】猪鼻子 可以做成长方形 牙签穿孔，猪耳朵捏好后粘连，表皮蘸清水。

10. 【造型】猪猪的眼睛要用黑芝麻

11. 【成品】可爱的猪猪汤圆完成啦

12. 【大理石纹】多余颜色的汤皮可以和白色交替混合制作出大理石纹路的汤圆

13. 【成品】肥肠好看

14. 【煮熟的成品】红曲汤皮与白汤皮的结合

15. 【煮熟的小猪猪】完成✅开开心心过元宵节

小贴士

1.面皮可以直接用冷热水交替的方法进行调和。
2.热水或者开水让汤皮更有粘性，防止在空气中裂纹。
3.冷水可以让汤皮不粘手
4.和面加水时要少量多次 充分揉匀后再决定是否加水 如果实在太粘可以加糯米粉
5.猪猪造型的汤皮不能太软 眼睛用芝麻