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全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅

来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图

华夫饼即可以作为小零食,下午茶点,也可以作为营养早餐里碳水化合物的来源,酥香可口,加入馅料就更好吃了:红豆沙、肉松……只要你喜欢,哈哈😄。这次的华夫饼,我夹了红糖和黑芝麻,逢黑必补,华夫饼更甜更香了。

用料  

面团材料:低筋面粉 150克
全麦粉 50克
鸡蛋 1个
牛奶 60克
细砂糖 20克
酵母 3克
无盐黄油 25克
馅料:
红糖 30克
黑芝麻 15克

全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法  

  1. 备好所有材料,鸡蛋和黄油忘记出镜了;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第2张
  2. 将所有面团材料放入面包机揉成不粘手的面团;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第3张
  3. 加盖或者覆盖保鲜膜发酵至面团两倍大,手粘面粉戳一个洞面团不会回缩,基础发酵就完成了;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第4张
  4. 趁面团发酵时,把红糖和黑芝麻混合放入料理机打磨成粉,方子里的量可以做两次的。没有料理机,可以把材料放入保鲜袋,用擀面杖擀碎。

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面团轻拍排气分成12等份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第6张
  6. 面团一一压扁,放入一茶勺芝麻红糖馅,包好滚圆,二次发酵30分钟;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第7张
  7. 预热早餐机,把发酵好的面团一一放入;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第8张
  8. 盖上盖子烤4分钟,烤至金黄色。早餐机不同,这里的时间仅供您参考;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第9张
  9. 烤好,趁热吃,松软香酥!

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第10张
  10. 香甜酥松的早餐伴侣

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第11张
  11. 冲一杯咖啡或者牛奶,再或者泡一杯红茶,烤一盘华夫饼,就是一个美好的下午茶时光;

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第12张
  12. 又是一个美好的下午

    全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅的做法步骤图 第13张

小贴士

1.馅料不要放太多,一茶勺就好。好收口是一,盖盖儿烤时馅料不会溢出面皮是二。

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