超好吃的芝士小餐包

因为疫情在家实在是不知如何打发时间，就只好在厨房鼓捣各种美食。第一次做这款面包，很成功。网上也有很多方子，每个方子其实都很好，都没有问题。不成功的唯一原因我个人觉得是不够耐心，不愿花时间，做烘培很需要耐心的也很磨时间，慢工出细活。我所有的原材料都是在超市买的很普通的牌子。用心去做一定会成功的。

用料  

超好吃的芝士小餐包的做法  

1. 除软化的黄油和盐，所有的材料一起放进厨师机里搅拌，⚠️注意搅拌的温度不要过高，要不然不容易出膜。到这个阶段就可以放黄油和盐继续搅拌到出套手膜。

2. 出膜后，揉成光滑面团放置温度35~40度的地方发酵至面团的两倍大，用手指在中间按个洞不回弹一发就可以了

3. 将面团分成16个等份大小的团子，将芝士片用包饺子的方法包在团子里面

4. 包好后进行第二次发酵，发至面团的1.5或者两倍大。上下火160度烤20分钟(我是长帝的烤箱，温度时间你们可以根据自己烤箱的实际来调整)

5. 撒上自己爱吃的装饰材料，出炉后过3分钟刷一层蜂蜜水。也可以在烤前刷上一层全蛋液。刷全蛋液面包上壳就会硬一点。⚠️上色后立马盖上锡纸，以免糊掉。

小贴士

我也是第一次做这款面包，很成功
如果你们有更好的方法可以自行调整
做不好千万不要喷我
⚠️面粉用的超市普通牌子，但有一点注意，每个牌子的面粉吸水不一样。牛奶的量自己把握好。