麦琪尔蛋挞的做法

麦琪尔蛋挞皮是我这边生产的，很多人都会做这款蛋挞。

用料  

麦琪尔蛋挞的做法的做法  

1. 将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。

2. 糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。

3. 糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。

4. 用筛网过滤杂质。

5. 将蛋挞水倒入蛋挞皮里八分满。

6. 烤箱用上火230度，下火250度预热，中层烤约15~18分钟。