空气炸锅椰蓉蛋挞
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20分钟烤过了。面子差点里子还行
用料
椰蓉 | 75克 |
糖 | 60克 |
开水 | 125g |
蜂蜜 | 12g |
玉米油 | 37克 |
鸡蛋 | 1个 |
高粉 | 35 |
玉米淀粉 | 15克 |
泡打粉 | 5克 |
蛋挞皮 | 15个 |
空气炸锅椰蓉蛋挞的做法
开水,糖,椰蓉,搅拌到糖融化,放冰箱降温
薅羊毛来的网红蜂蜜一个正好12g,也可以取整10g,甜度自己调整拉
油,鸡蛋,蜂蜜混合乳化
淀粉,高粉过筛搅拌均匀
搅拌均匀后倒入凉下来的椰蓉液里面继续搅拌均匀
最后加入泡打粉搅拌均匀
倒八分满忘记拍图了,这个量可以做15个左右,家里空气炸锅只有200度,烤了20分钟拿出来傻眼表皮糊了,还好里子没糊,椰蓉好香啊~~~
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