🔥网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法

一直想做这款蛋糕
奈何觉得还需要买奶油奶酪 觉得很费钱啊
偶然看到别人说用酸奶也可以自制奶油奶酪
说干就干  嘻嘻

用料  

🔥网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法的做法  

1. 1⃣️、把100克酸奶用纱布袋装起来沥干乳清。剩下的就是奶酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的
   2⃣️、牛奶加奶油奶酪放微波炉打1分钟。
   3⃣️、融化之后的搅拌就顺滑就好了。趁热加入黄油搅拌至融化
   4⃣️、加入蛋黄搅拌至顺滑。用筛子过筛一遍。这样更细腻

2. 5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打发至大弯钩状态
   6⃣️、海氏C40烤箱预热130度。混合面糊。6寸蛋糕模具底部放一张油纸，倒入面糊
   7⃣️、模具外面包一张锡纸。放入烤盘内。烤盘内放大概高度2厘米的水

3. 8⃣️、上下火130度烤50分钟 。转上火150/下130在继续烤20分钟
   9⃣️、出炉稍震两下。用个瓶子把底部顶起来晾凉即可

4. 冷藏吃口感也非常好哦
   常温吃着也一点都不腻

5. 入口即化 一点也不腻

6. 简易版的奶油奶酪 消耗酸奶

7. 快来试试吧