好吃不发胖系列-巧克力香蕉马芬。零巧克力低脂肪。
来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
使用低热量的可可代替高热量的巧克力,
在甜度及风味上都不亚于真正的巧克力马芬。
选用熟透的香蕉,
烤出香气浓郁的巧克力玛芬。
剩余香蕉可放入冰箱中冷冻,
自然解冻后即可派上用场。
热量:市面上版本197大卡--->茨木老师版本 132大卡
(书上这个马芬没有步骤图,因此步骤图借用苹果马芬的图,其实是差不多的)
更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中:_list/101588356/?page=
用料
香蕉(去皮后) | 150g |
粉类 | |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 1/2小匙 |
可可粉 | 30g |
液体 | |
蛋 | 2个 |
砂糖 | 70g |
牛奶 | 50ml |
香草精 | 少许 |
朗姆酒 | 1大匙 |
好吃不发胖系列-巧克力香蕉马芬。零巧克力低脂肪。的做法
打蛋器搅碎香蕉至泥状备用。低筋面粉、可可粉及泡打粉混合后过筛。
将砂糖与蛋放入碗内,以电动搅拌机打发。
打至湿性发泡后,加入香蕉和牛奶,再以橡胶刮刀轻轻翻搅。
加入过筛粉类、香草精及朗姆酒,由外往内翻搅。
铺上烘焙纸模,均匀地倒入面糊,放进温度调至180°C的烤箱烘烤15分钟后脱模,并以喜好撒上糖粉。
书中成品图
小贴士
1.日本的糖甜度没有国内的高,且香蕉本身已有甜度,因为介意糖量且淡口的童鞋,请适量减糖。不过可可粉是苦的,所以别减太猛了。。
2.方子量可做5cm的马芬8个
3.书中使用的是高速瓦斯烤箱,因此家用烤箱可能需要视情况增加一些时间哦。
热门内容
大家都在看
最近更新